啤酒发酵是好氧的还是厌氧的

网友回答

都有麦汁进入发酵罐前要充氧,目的是为了让酵母增殖.
氧气耗完后,发酵过程转入厌氧阶段,开始酒精和二氧化碳.
单纯的发酵过程属于厌氧.