吃鸳鸯火锅时,为什么辣的有油的一边先沸腾,不辣的清汤的一边后沸腾?

发布时间：2021-03-10 12:57:40

吃鸳鸯火锅时,为什么辣的有油的一边先沸腾,不辣的清汤的一边后沸腾?

网友回答

我感觉是因为辣的一边,热量散不出去,因为顶层有油.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
这个问题我考虑过.呵呵
根据物理化学当中热力学的部分,两种液体或多种液体混合后,其沸点会比所有的组成成分都低.这是个定理,定理的名字我不记得了.
供参考答案2:
因为辣锅油多，油的沸点高于水
供参考答案3:
这个是这种锅的构造造成的吧？
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