鸳鸯火锅,一边放清汤,一边在清汤中放辣椒油,在同时加热时,表面有辣椒油的一边先沸腾,羊肉先熟,

发布时间：2021-03-10 12:57:44

鸳鸯火锅,一边放清汤,一边在清汤中放辣椒油,在同时加热时,表面有辣椒油的一边先沸腾,羊肉先熟,

网友回答

有油在表面能封存热量,所以先沸腾,没油的热量流失大
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