含蛋白质的食物在胃、肠中________及体内________的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的________后再被人体吸收，结合成人体所需的各种________

网友回答

酶    水    氨基酸    蛋白质
解析分析：根据蛋白质的代谢过程回答．

解答：胃、肠中有消化液，其中含有蛋白质酶，蛋白质在酶的催化作用下，能与水反应生成氨基酸，氨基酸是小分子物质，能被人体吸收，然后在体内又重新合成人体所需的蛋白质．
故