化学黑面包实验为什么黑面包试验一开始时蔗糖溶液先变黄在变黑变黑是因为蔗糖碳化那变黄呢?

网友回答

变黄也是肯定因为蔗糖发生碳化呀,只是碳化的程度比较浅啵
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
变黄也是因为蔗糖发生碳化，只是碳化的程度比较浅，
如果你直接加热蔗糖熔化后也是先变黄让后再变黑
供参考答案2:
浓硫酸有强氧化性和脱水性，面包可能先被氧化再碳化了
供参考答案3:
糖发生碳化