①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也应当减少。因此盐摄入过多时，可能发生水肿，过少时，可能引起脱水。②虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20-30克，比其他县的居民多两倍。结果秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高，是日本有名的短命县。③为什么盐摄入过多会导致高血压呢？研究表明，盐能使人体“水化”。也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容量增加，最终引发高血压。最近科学家发现，一种蛋白质“Racl”在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。如果开发出抑制Racl的药物，就能够治疗因摄取盐分过多而导致的高血压。④按照世界卫生组织的推荐标准，每人每天盐摄入量以5克为宜，不宜超过6克。事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。我国城市居民平均每人每天摄入盐9.7克，农村居民为11.1克，并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。⑤减少盐的摄入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。由此可见，对于高血压、脑血栓等疾病患者，采取限制盐摄入量要比多吃蛋白质和不吃肥肉等措施更有效。⑥英国的一项研究发现，将盐摄入量从每天9—12克减少到5—6克，血压会有明显的降低。通过这种方式所达到的降压效果等同于口服降压药的效果。⑦ 首先对每天盐摄入采取总量控制。一般而言，20毫升酱油中含有约3克盐，10克黄豆酱中约1.5克。如果炒菜时需要用酱油或酱类调味时，应按比例减少相应的盐用量。其次食物加工、烹调时尽量少放盐。不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。最后应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。谷类中的荞麦和小米钾含量较高，蔬菜中土豆、藕、油菜、大白菜、番茄等和水果中大枣、山楂、香蕉、苹果等都含有比较丰富的钾。⑧如何降低高血压等疾病的发病率呢？请记住，少吃盐永远是你的健康之道。1.简要概括盐与人类健康的关系。（2分）2.简要说明第⑦段中加点词“尽量”的表达效果。（2分）3.第②段运用了哪几种说明方法？并说说它们的作用。（5分）4.在第⑦段空格处填写本段的中心句。（2分）5.年纪大的人容易患高血压，读了本文，你会给他们提些什么建议？ （2分）
网友回答
1.适量摄入盐有益于身体健康，反之则有危害，容易引起高血压等多种疾病。（2分）2.“尽量”一词表程度，说明了食物加工、烹调时少放盐的重要，体现了说明文语言的准确性、周密性。（2分）3.运用了举例子、列数字、作比较的说明方法。（3分，每一种各1分）作用：更加清楚地说明了秋田县居民比其他县居民每天盐的摄入量多，增强了“过多地摄入盐对身体产生危害”这一说法的可信度，使说明更准确、更具体、更有说服力。（2分）4.减少盐的摄入量是能够做到的。如何减少盐的摄入量呢？（2分）5.（1）控制每天盐的摄入量。（2）加工、烹调食物时尽量少放盐。（3）不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。（4）多吃含钾多、含钠少的绿色食品。（2分，答出两条即可）
【解析】1.试题分析：抓住第二段首句“虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。”一句的提示，依据上下文的内容从“有益健康”和“危害”两方面概括。考点：筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。2.试题分析：在说明文中，此类词起修饰限制作用，从“说明文语言的准确性”方面来分析，说明该词的作用即对句意的影响，要用评价语“准确地说明了”。考点：分析说明性语言的语言特色。能力层级为分析综合C。3.试题分析：首先要了解“说明方法”有哪些，再根据文中内容判断。本段中提到“日本秋田县的居民喜欢吃咸食”，以此为例，就是举例说明，运用数字就是列数字说明，把“日本秋田县”与其它县对比，就是作比较说明。说明的 “作用”即要回答说明方法是怎么突出事物某一特征或问题的。考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。4.试题分析：“中心句”是概括全段内容的句子，所以要了解文段所写内容，从“首先”“其次”“最后”所表达的三方面内容来看，共同说明的是“减少摄取盐的方法”，据这中心意思拟写中心句，可以用陈述句直接点明中心意思，可以用疑问句引起下文。考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。5.试题分析：根据第四题的解答把“首先”“其次”“最后”所表达的三方面内容概括成三条建议即可。考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。