酿制酒的过程就是下列哪种生物发酵的过程A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.乳酸菌

发布时间：2020-08-09 16:28:33

酿制酒的过程就是下列哪种生物发酵的过程A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.乳酸菌

网友回答

B
解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．

解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B

点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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