真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是CA. 保持适宜的温度和湿度B. 杀死微生物C. 隔绝空气，抑制微生物的生长D. 防止细菌和灰尘进入

网友回答

A. 保持适宜的温度和湿度
B. 杀死微生物
(答案→)C. 隔绝空气，抑制微生物的生长
D. 防止细菌和灰尘进入
解析：食品腐败变质是指食品在以微生物为主的各种环境因素作用下食品的组成成分所发生的各种变化。保鲜膜的包裹就是为了阻止微生物的进入。