细菌和真菌的生存需要营养物质(有机物) 水分 适宜的温度(顺序可以颠倒)、　和　。

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解析：此题考查细菌和真菌的生活条件。细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，如霉菌；有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，如绿脓杆菌、甲烷菌。