【为什么红色的肉熟了以后就变色了?】

发布时间：2021-03-20 15:15:56

为什么红色的肉熟了以后就变色了?

网友回答

煮熟是一个化学变化过程,肉中的蛋白质一定会发生变性.以及其它的一些复杂的化学变化,所以说,不变倒是奇怪了
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