下列有关生物体化学成分的叙述正确的是A.小麦细胞中含量最多的是淀粉B.组成细胞壁

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C解析试题分析：小麦细胞中含量最多的是水，A错误；组成细胞壁主要成分是纤维素和果胶，基本单位是单糖，B错误；性激素属于脂质中的固醇，C正确；脂质中的磷脂含磷元素，D错误。考点：本题考查生物体化学成分的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。