植物油与矿物油有什嬷区别,为什么区别植物油和矿物油的正确方法是加
网友回答
植物油：主要由不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，属于有机物中的酯类，由不饱和高级脂肪酸和丙三醇（甘油）酯化而得，多储存于植物的种子内，是混合物。
矿物油：从由远古生物遗骸在长时间的高温高压环境下转化而成的原油中分馏而得，最主要成分为烃类。石油 煤油 柴油等都是从原油中分馏或裂解而得的产物，都属于矿物油。
网友回答
植物油是酯类物质不溶于水，热碱溶液呈强碱性，可以使油脂水解，从而溶于水。
而矿物油是烃类物质，不溶于水，也不会在热碱中溶解。
所以，用热碱可以区分植物油和矿物油。