结晶水和结合水有什么区别,自由水跟结合水有什么本质区别？
网友回答
结合水（生物）：是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体.
结晶水(化学)：
释一
又称结合水.结晶水是结合在化合物中的水分子,它们并不是液态水.很多晶体含有结晶水.但并不是所有的晶体都含有结晶水.溶质从溶液里结晶析出时,晶体里结合着一定数目的水分子,这样的水分子叫结晶水.在结晶物质中,以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子.例如,从硫酸铜溶液中结晶出来的蓝色晶体,含有5个结晶水,其组成为CuSO4·5H2O.在这种晶体中有 4个水分子直接与 Cu离子配位（见水合物）,另一水分子则与SO4离子结合.
释二
在晶体物质中与离子或分子结合的一定数量的水分子 .又称结合水.例如五水合硫酸铜（分子式CuSO4·5H2O )晶体中就含有
5个结晶水.在不同温度和水蒸气压下
,一种晶体可以生成含不同结晶水的分子,例如,在逐步升温的条件下,CuSO4·5H2O可以分步失去结晶水,依次转变为CuSO4·3H2O、
CuSO4·H2O 、CuSO4 .某些水合物在加热时 ,可能和所含的结晶水发生水解反应,转变为氧化物或碱式盐.当一种水合物暴露在较干燥的空气中,它会慢慢地失去结晶水,由水合物晶体变成粉末状的无水物,这一过程称为风化.有些无水物在湿度较大的空气中,会自动吸收水分,转变成水合物,这一过程称为潮解.
释三
在矿物晶格中占有确定位置的中性水分子[1]H2O；水分子的数量与该化合物中其他组分之间有一定的比例.如石膏Ca〔SO4〕·2H2O、胆矾Cu〔SO4〕·5H2O、苏打Na2〔CO3〕·10H2O,分别表示其中含有2、5、10分子的结晶水.由于在不同的矿物的晶格中,水分子结合的紧密程度不同,因此结晶水脱离晶格所需的温度也就不同,但一般不超过600℃.通常为100～200℃.当结晶水逸出时,原矿物晶格便被破坏；其他原子可重新组合,形成另一种化合物.
所以说,在化学层面上,结晶水=结合水
在生物+化学角度来说,结晶水说的是经各种占据确定位置的水分子,而结合水说的是吸附和结合在有机固体物质上的水
网友回答
主要表现在：
自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质代
谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。
自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛，如人和动物体液就是自由水。
结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79％)，仍呈现坚韧的形态。
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。
代谢水是指生物体内的糖类、脂类和蛋白质等有机物在机体内进行新陈代谢过程中通过氧化产生的水，代谢水在人和动物体内起重要作用，如成人每天约排出300毫升的代谢水，以维持内环境的平衡。
又如鸟胚胎在封闭的卵壳内发育成雏鸟所需的水，就是靠鸟蛋中贮藏的营养物质氧化产生的代谢水。
①结合水:细胞结构的组成成分。
②自由水:良好溶剂，参与细胞内生化反应，为细胞提供液体环境，运输营养物质和代谢废物。
⑵含水量与代谢强度、生物抗性的关系
自由水/结合水比例的大小，决定着细胞或生物体的代谢强度：比值越大，自由水的含量越多，代谢越强；反之，代谢越弱。生物的抗性与之相反，即二者比值越大，抗性越强；比值越小，抗性越强。
如种子的呼吸作用强度在一定范围内与自由水的含量成正比；种子储存前应晒干以降低呼吸作用，萌发时需大量吸水，呼吸作用加强，为萌发提供充足的能量。
结合水和自由水都是食品中水分的存在方式，其中结合水与非水成分的地和能力强，其蒸汽压也比自由水低很多，除去视频中的结合水比出去自由水难得多，须臾奥的能量也很多。强行除去结合水将干煸食品的风味，结构甚至性质
自由水能够被微生物利用，结合水则不能，也是因此自由水多的食物更容易腐败。
自由水可以作为溶剂，结合水不能作为溶剂
结合水的冰点比自由水的低，相同温度下自由水容易结冰，但是结合水不容易，所以自由水多的食物其随着外界温度的改变性质改变也多。
自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和 化合物;可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物;
结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。
结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。
自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛，如人和动物体液就是自由水。自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。