通过学习化学知识，我们可以解释一些生活中的问题：（1）电解水时加入少量稀硫酸或氢氧化钠，其目的是：______（2）衣服上的油污可用汽油洗去，其原理是______，也

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解：（1）电解水时加入少量稀硫酸或氢氧化钠，其目的是：增强水的导电性．故填：增强水的导电性．
（2）衣服上的油污可用汽油洗去，其原理是汽油能够溶解油污，也能用洗洁精洗，其原理是洗洁精对油污具有乳化作用．故填：汽油能够溶解油污；洗洁精对油污具有乳化作用．
（3）冬天在汽车水箱中加入乙二醇，其目的是：乙二醇溶于水能够降低水的凝固点．故填：乙二醇溶于水能够降低水的凝固点．
（4）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越多燃烧越充分，理由是增大可燃物与氧气的接触面积可以促进燃烧．故填：多；增大可燃物与氧气的接触面积可以促进燃烧．
（5）切过咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生锈，原因是铁与氧气和水充分接触时容易生锈，盐溶液能够促进菜刀生锈．故填：铁与氧气和水充分接触时容易生锈，盐溶液能够促进菜刀生锈．
解析分析：（1）水的导电能力很差，向水中加入少量稀硫酸或氢氧化钠能够增强水的导电性．
（2）油污易溶于汽油，洗洁精对油污具有乳化作用．
（3）乙二醇、氯化钠等物质溶于水时能够降低水的凝固点．
（4）增大可燃物与氧气的接触面积可以促进可燃物燃烧．
（5）铁与氧气和水充分接触时容易生锈，盐溶液能够促进菜刀生锈．

点评：本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．