请用化学观点和原理解释下列现象：①酒精洒在地板上很快就消失了；②刚用完的菜刀为什么要洗净抹干？③白糖为什么在同样多的热水中比在冷水中可以溶解多一些？

网友回答

解：①酒精易挥发，洒在地板上很快就消失了，是因为酒精中含有的酒精分子是在不断的运动的，向四周扩散．
②铁生锈是由于铁与空气中氧气和水作用的结果，为防止菜刀生锈，通常将刚用完的菜刀洗净抹干．
③白糖的溶解度随着温度的升高而增大，温度升高，白糖的溶解度增大，故白糖在同样多的热水中比在冷水可以溶解多一些．
故