最近,科学家研究确认,一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON).
①丙烯酰胺由________种元素组成,1个丙烯酰胺分子由________个原子构成;(以下②-⑤小题要求有计算过程,写在右边的括号中,结果保留一位小数.)
②丙烯酰胺的相对分子质量为(________ )
③丙烯酰胺中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为(________ )
④丙烯酰胺中氮元素的质量分数为(________ )
⑤290g丙烯酰胺中含氮元素的质量为(________ )
⑥提倡健康生活方式,享受优质生活.那么对油炸食品应尽量________.
网友回答
4 10 71 36:5:16:14 19.72% 57.18g 减少食用或不食用
解析分析:①根据丙烯酰胺的化学式计算.
②根据丙烯酰胺的化学式和相对分子质量的概念计算.
③根据丙烯酰胺的化学式和元素质量比的含义计算.
④根据丙烯酰胺的化学式和元素质量分数的定义计算.
⑤根据丙烯酰胺中氮元素的质量分数计算.
⑥根据油炸食品的危害和健康生活方式的要求回答.
解答:①丙烯酰胺的化学式为C3H5ON,也是它的分子式,则该物质由碳、氢、氧、氮四种元素组成,一个分子中含有的原子数为3+5+1+1=10.
②丙烯酰胺的化学式为C3H5ON,则丙烯酰胺的相对分子质量为12×3+1×5+16+14=71.
③丙烯酰胺的化学式为C3H5ON,则丙烯酰胺中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为(12×3):(1×5):16:14=36:5:16:14.
④丙烯酰胺的化学式为C3H5ON,则丙烯酰胺中氮元素的质量分数为=19.72%.
⑤290g丙烯酰胺中含氮元素的质量为290g×=19.72%=57.18g.
⑥一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺,为了保持身体健康,对油炸食品应尽量减少食用或不食用.
故