炸辣椒油时盐和味精泡在油里能融化吗?

网友回答

制作辣椒油时不可直接加入食盐味精,不融化且高温会使味精变性有毒,把食盐和味精在酱油中融化后加入适量的辣椒油拌匀这样味道比较全面了.