某兴趣小组的同学对食品中含有的维生素C(化学式为C6H8O6,可表示为Vc)进行探究.(1)向含有Vc的溶液中滴加紫色石蕊,溶液变红,说明Vc具有的性质是______

发布时间:2020-08-11 04:25:53

某兴趣小组的同学对食品中含有的维生素C(化学式为C6H8O6,可表示为Vc)进行探究.
(1)向含有Vc的溶液中滴加紫色石蕊,溶液变红,说明Vc具有的性质是______.
(2)食品中的Vc被氧气氧化时,其含量的变化如图所示,由此可得出的结论有______.
(3)小杰对某果汁饮料中Vc的含量进行测定.反应原理为C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI,其中碘元素在反应中的  化合价变化是______.实验时取果汁饮料10mL,用煮 沸并冷却的蒸馏水稀释至50mL,向其中逐滴加入稀碘水至恰好完全反应,测得消耗碘(I2)的质量为25.4mg.则每100mL该果汁饮料中含Vc的质量是______.

网友回答

解:(1)向含有Vc的溶液中滴加紫色石蕊,溶液变红,说明维生素C溶液显酸性.
故填:显酸性.
(2)由图中信息可知,温度越高,Vc被氧化的速率越快;相同温度时,放置时间越长,Vc含量越低.
故填:温度越高,Vc被氧化的速率越快;相同温度时,放置时间越长,Vc含量越低.
(3)在单质碘中,碘元素的化合价是0,在碘化氢中,氢元素的化合价是+1,根据化合物中元素化合价代数和为零,可以求出碘元素的化合价是-1.
故填:从0到-1.
解:10mL果汁饮料消耗碘(I2)的质量为25.4mg,则100mL果汁饮料消耗碘(I2)的质量为254mg,
设每100mL该果汁饮料中含Vc的质量为X,
 C6H8O6 +I2═C6H6O6 +2HI
  176     254
   X     254mg
 ═
  X=176mg.
故填:176 mg.
解析分析:显酸性的溶液能使石蕊试液变红色;结合图中信息可以进行相关方面的判断;根据化学方程式可以计算维生素C的含量.


点评:本题考查视图、计算等方面的知识,根据化学方程式计算时,一定要注意步骤的规范性.
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