虽然人类早就利用发酵技术酿造酒，但直到近代才认识到发酵现象是由A.湿润的空气引起的B.微生物引起的C.细菌引起的D.真菌引起的

发布时间：2020-08-08 13:02:41

虽然人类早就利用发酵技术酿造酒，但直到近代才认识到发酵现象是由A.湿润的空气引起的B.微生物引起的C.细菌引起的D.真菌引起的

网友回答

B
解析分析：细菌、真菌等微生物能引起发酵现象，如酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精．据此答题．

解答：发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起．
故选：B

点评：做这题的关键是了解发酵技术的起源和发展．
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