酒精+黄曲霉毒素会致癌你？

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1类致癌物·酒精+黄曲霉毒素

比三聚氰胺更可怕比砒霜毒性大几十倍

这种“黄”一定要扫！

中国顶尖消化专家不建议天天小酒+花生米

黄曲霉毒素——目前已知的最强致癌物

酒精，在去年10月世界卫生组织公布的致癌物清单中被列为一级致癌物；同年11月，美国临床肿瘤学会（ASCO）公布了癌症来源的最新数据：41% 的口腔癌，23%的喉癌，22%的肝癌和21%的食管癌，均与饮酒相关。

等，在霉变的花生、玉米、大米等食物中最常见。

据报道，2004年意大利学者发表了一篇调查文献，他汇总了过去三十多年发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况发现，即使每天只摄入25克酒精，也会导致多种疾病风险的增加——

患口腔癌和咽癌的风险增加82%，喉癌增加43%，食管癌增加39%，慢性胰腺炎增加34%，乳腺癌增加25%，肝硬化增加1.9倍等。

男性每天饮酒不超过2两

女性不超过1两

有空的时候，你不妨先用厉有名教授研究出来的这个公式算一算，看看你离酒精性肝炎有多远？

乙醇量（克）换算公式＝饮酒量（毫升）×乙醇含量（%）×0.8

在日常生活中，我们的饮酒量不应超过上述公式计算所得的结果，以50°的白酒为例，男性一次的饮酒量不应超过100毫升/天（即2两/天），女性一次的饮酒量不应超过50毫升/天（即1两/天）。

黄曲霉毒素比三聚氰胺更可怕

比砒霜毒性大几十倍

黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质有研究说，它比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍，早在1993年，就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，也是目前已知的最强致癌物之一，除诱发肝癌外，也能诱发胃癌、直肠癌、乳腺癌和小肠癌等多种癌症。

在霉变的花生、花生油、玉米、大米中最为常见，在动物性食品如肝、咸鱼、奶制品中也比较常见，黄曲霉毒素进入人体后，最受累的是肝脏。肝脏是人体的化工厂，黄曲霉毒素对人体及动物肝脏组织都有破坏作用，它的毒性可直接作用于肝脏，严重时还可导致肝癌，甚至死亡。