猪肉脆皮肠的做法步骤图，猪肉脆皮肠怎么做

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脆皮肠一直不敢吃外面的热狗，自己做的才放心。非常简易快手的做法。脆皮肠的用料  前夹心猪肉2500g蒜香味调料包160g酒酿80g淀粉适量羊肠适量红曲粉可加可不加工具灌肠器买肠衣会送手套买肠衣送的棉线买肠衣送的针自己的脆皮肠的做法步骤将做法保存到手机步骤 1准备五斤前夹心猪肉，全瘦肉，肥肉不能太多，我的差不多9:1。步骤 2洗干净剁碎，最好用手剁，口感更Q弹。肉碎不断的状态。 嫌麻烦也可以用料理机，都是口感会比较粉。 不过家里有厨师机的话，后期加淀粉搅打也能变Q。步骤 3混合没图片，剁碎的猪肉加蒜香味的调料，酒酿还有淀粉。（红曲粉可加可不加） 调料其实可以自己配，但是我嫌麻烦，这款味道不错。 我还买了黑胡椒和香辣味。下次试一试。 这款吃起来像超市门口卖的石头烤热狗。步骤 4混合好的肉放冰箱冷藏。 准备清洗肠衣，五斤肉我用了六七根，每根长度不一样，你们用多少洗多少，用不完的放冰箱冷藏，千万不能冷冻。 肠衣虽然是处理过的，但是自己多洗几遍更放心，这家店送了灌肠器，很方便。 灌肠器用法淘宝上都有视频教学，你们可以自己搜一下。步骤 5灌好的肠挂出去吹干表皮，扎一些气孔。 灌肠期间也要边灌边扎，皮才不容易裂开。 我的差不多晾了四五个小时。步骤 6晾好的肠放水煮熟，半成品肠就完成了，可以自己晾凉后真空包装，没的拿保鲜袋装也行。 然后放冷冻！记得是冷冻！不然容易坏。 想吃的时候拿几根，煎煮炸烤都可以！ （快递的话建议用真空包装冷冻后寄）步骤 7我煮好之后就拿出来煎了一盘，蒜香味没辣，自己浇些辣椒油。 超级Q弹！脆皮肠的小贴士我的肉是手剁的，差点废了，但是成品是真的太好吃了！想偷懒的小伙伴可以一半搅一半剁，混合用应该可以。第一次写菜谱可能不太清楚，有不懂的可以问我。