希望有经验的人来回答,做戚风蛋糕,好不容易成功了,可是一股浓浓的鸡蛋味,特别软,拿刀一切就瘪了,而

发布时间:2019-09-13 07:37:00

希望有经验的人来回答,做戚风蛋糕,好不容易成功了,可是一股浓浓的鸡蛋味,特别软,拿刀一切就瘪了,而

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可能是火力太大(温度过高,降低20度),时间太短。你可以降低炉温增加时间。(热量从外面传递到内部需要时间)。你还可以用一根金属签,在快烤好的时候插入蛋糕内稍等一会后抽出,如果签头很热说时中心已熟。如果不太热就说明时间不够。
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