转植酸酶基因玉米主要用于饲料加工，内含的植酸酶可以分解饲料中的植酸磷，能够释放可被动物利用的无机磷；同时，可减少动物粪便中磷的含量，减轻对环境的污染；还可以减少以工业发酵方式生产植酸酶时对厂房、设备、

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B 此题是细节理解题，A项“加工技术已相当成熟”文段中没有提到，B项从最后一句话可以的得出，B项正确，C项，文段中只是提到减少了以工业发酵方式生产植酸酶的投入没有提到种植转植酸酶基因玉米投资少，收益大，所以C项不对。D项“取代”现代工业发酵方式没有提到，所以正确答案是B项。