爆炒鸡腿丁的家常做法大全怎么做好吃

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步骤1：鸡腿沿着细的那头用刀划一圈。步骤2：沿着刀口用剪刀竖着剪到底。步骤3：提起骨头，将鸡肉往下剥。剥不动的地方配合使用剪刀。步骤4：完整剔除了骨头。步骤5：鸡腿切小块。步骤6：放入生抽，生姜和胡椒粉腌制15分钟。步骤7：洋葱切块，青椒切圈，红椒切小块，大蒜切片，大葱切斜刀。步骤8：热锅凉油，下入鸡肉翻炒。步骤9：鸡肉变色后放入料酒去腥。步骤10：将鸡肉拨至一旁，下入洋葱翻炒1分钟。步骤11：下入青红椒，大火翻炒，调入盐和生抽即可出锅。