为啥海鲜生吃要先冷冻再浇淡盐水？

推荐回答

牡蛎等海鲜生吃时要先冷冻再浇点淡盐水，这是因为　牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。