发布时间：2019-07-29 23:43:00
肉的比热容大吗，吃肉的时候冷的慢啊。然后我就想到了这个问题
家畜、家禽和野禽肉,当水分含量W26％时,肉的比热可采用公式计算,公式:C=1675+25.1W(J/kg·K)。
一般要看具体的肉，而且要参考水分含量。
要分哪种肉哦
比如牛肉：每百克牛肉的热量是125.00千卡，脂肪含量是4.20克。 比鸡肉（鸡肉热量167.00千卡）略低。 比猪肉（猪肉热量395.00千卡)要低很多。一般的话，猪肉是混合物，没有固定的比热容。可以去测定不同部位的比热容。