求东北风干肠干肠秘方，药料子比例

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东北风干肠（腊肠）正宗做法东北风干肠（腊肠）材料/配料/调料：主料猪肉（1分肥9分瘦）2斤 海天香酱油适量料酒（白酒）适量 味精适量风干肠调料包1袋（实耗2成） 肠衣1袋（实耗1根到2跟）东北风干肠（腊肠）正宗做法步骤：1. 准备工作，以上调料准备就绪，把猪肉切成1.5cm的小丁。2. 泡肠衣。取适量（1-2根）肠衣入水浸泡。 提示：肠衣提前泡好， 因为肠衣外有咸盐， 避免太咸。3猪肉丁放入碗里，加入2成的腌肉粉，2-3勺料酒，3勺海天酱油，1小勺味精，用手抓匀，腌制1-2小时。4.灌肠。将废旧矿泉水水瓶上身1/3剪下，当漏斗用，把泡好的肠衣略抻开，套到瓶口上，肠衣下端用棉线系紧，如果一根肠衣怕用不完 ，可以先剪出适量长短使用。都弄好后开始灌肠，用筷子或者用手将猪肉塞入肠衣， 边塞边往下撸肉块以免把肠衣撑破，要使肠上下粗细均匀又比较饱满 ，做好一节就再用棉线绑紧。5. 灌好后，用棉线封口 用针扎眼儿挂到阴凉通风处，3-5天基本可以食用。注意：因为是春天了 所以在晾晒的时候可能会坏掉 我们在制作好肠的时候 用细针扎无数小眼儿 尤其是有气孔的地方。