什么是牛磺酸？

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牛磺酸又叫氨基己磺酸，它是一种含硫的氨基酸，它不仅可以促进孩子心脏、大脑和视觉神经细胞的发育，而且还能够调节人体免疫系统功能。人乳、海色、贝类、黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆以及南瓜子等都含有丰富的牛磺酸。婴儿因其体内各种器官发育不成熟，不能自己合成牛碳酸，所以，丰要从人乳或者添加牛磺酸的配方奶中来提供。一般来讲，人乳中含有24—85m的ooB的牛磺酸，而牛奶中几乎不合省牛磺酸。积极大力提倡母乳喂养，对小儿神经系统发育特别重要。母乳喂养可以促进小婴儿的智力发育。这与母乳中含有大量的牛磺酸有直接关系。牛磺酸对人体的作用主要包括有以下几方面： (1)促进脑细胞DNA、RNA的合成，增加神经细脑膜和脑细胞对蛋白质的利用，促进大脑发育．增强记忆力o (2)牛磺园占视网膜中氨基鼓总量的50％，它是光感细胞发育的重要物质，可以改善视神经功能。 (3)抗氧化作用。牛磺酸可以增加机体对自由基的清除作用，并以此稳定细胞膜不被破坏。 (4)牛磺酸以参加服盐代谢来协助、促进脂类物质和脂溶性维生素消化吸收。 (5)牛磺酸通过促进免疫物质增加来调节人体免疫力。