新鲜辣椒酱怎么做?

发布时间:2019-09-01 08:56:59

新鲜辣椒酱怎么做?

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新鲜辣椒酱的做法:

1.起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用。

2.姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用。

3.把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可。

辣椒酱的营养价值:

1.辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2.辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

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