以下哪些油脂容易发生水解型酸败

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TBHQ，水分、THBP 或者 天然抗氧化剂例如维生素C首先油脂的败坏总的来说有两种氧化型酸败，色素物质等多种条件的影响下都可能发生，金属离子、水解型酸败和酮型酸败，水溶性一般添加人工的BHA、PG。你要知道油脂的酸败是由油脂的脂肪酸组成，温度，氧气、BHT、维生素E。所以一盘情况我们选择往油脂中添加抗氧化剂啊抗氧化剂分油溶性