电饭煲高温会不会对内胆有损害呢，会不会掉漆啊？

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取决于你电饭煲内胆的材质.但一般不可以。电饭锅内胆的涂层是禁不起烤箱高温的，因而不能在烤箱中使用。烘培首选铝制模具，主要原因是导热快，不锈钢模具导热速度远远不如铝制的，直接后果是导致烘焙的失败。