长时间炖煮的话，会不会有有害物质析出？
一般能在市场销售的产品都要符合国家食品卫生要求的，食品卫生要求中规定铅含量不能超标；但是这些厂家的资格证书，消费者是看不到的；只要厂家正规的，有道德的，是没有问题的；
不会有的。有陶瓷含铅的部分一般在釉水里，且只有半瓷的才会有，高温的没有含铅。如果是陶的，而且是亚光的也不会有。亮光的（像碗一样）而且要是低温瓷才可能含铅。但因为陶瓷的热膨胀系数问题，这样亮光釉的瓷器较少。而且材料都是经过严格审核才投放市场的`都是有国家规定的``你这样是多余的`最好是选用品牌的,杂牌的就不能给你这样的保证了