如何用小熊酸奶机做纳豆？
准备材料：黄豆170克、纳豆菌粉4克、糖50克制作步骤：1、黄豆用清水浸泡12小时以上2、泡好的黄豆大约是原来的2倍左右吧3、沥干后放入蒸笼中（为避免漏下去，垫了玉米叶），然后撒入白糖放入高压锅压40分钟左右（用手捏能马上散开就好） 4、将黄豆倒入纳豆滤网中放凉到30度左右、取4克的纳豆菌粉倒入5、并且用消毒过的筷子稍微拌匀下6、放入酸奶机选择纳豆功能，全程16小时左右7、成品图
我使用的是小熊 SNJ-5091 成功制作纳豆的： 将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。制作关键，①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
我只有日创酸奶机的食谱，不过酸奶机的原理都是一样的，希望对你有用了。你的酸奶机支持纳豆的吗？？请问清楚哦。有问题hi我吧，淘店是家电新意原料如下：黄豆、市售纳豆（纳豆菌）、味精、 白糖工具：蒸锅、屉布、普通盆以500克黄豆为例第一步：黄豆用凉水泡12小时。第二步：将黄豆蒸至用手一捏就碎的状态（高压锅蒸约30分钟，普通锅蒸约3小时），将蒸好的黄豆取出放入容器中，待温度降至40度以下后加入10克白糖，5克味精，搅拌均匀第三步：拌入纳豆菌1粒（或者新鲜市售纳豆1盒），搅拌均匀，灌装到酸奶机的反应桶内。第四步：接通电源，发酵16-20小时即可，最佳发酵时间18小时，时间越长粘稠度越高。第五步：发酵完成后，放入冷藏柜钝化3小时，即可食用。保质期：①2—4℃冷藏保存，7天；， ②-18℃以下冷冻保存，180天
大部分品牌的酸奶机是可以做纳豆，只是做少时能成功，多做时成功率就低。想长期自己做纳豆还得买真正的纳豆机，它不但做的多，成功率也高。大连杰之杰纳豆机保您做纳豆100%成功。