刀具品牌有哪些？哪款质量最好？
刀具品牌有：十八子作、张小泉、双立人、苏泊尔SUPOR、爱仕达ASD、菲仕乐、银鹰、永光、盛达、陈枝记。十八子作质量最好。不管厨房刀具什么牌子好，我们在选购刀具时，首先要注意以下几个方面：1、看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。3、看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。4、菜刀的轻、薄也是很关键的。“铜薄响，铁薄快”，是说铜做乐器，越薄敲击发声越大；铁制刀具，越薄越锋利，强调菜刀刀身一定要薄，刃薄才锋利，与俗话常说的“快马轻刀”异曲同工。
刀具品牌有：苏泊尔SUPOR、巧媳妇、邓家刀、KAI贝印、爱仕达、王麻子、张小泉、十八子作、双立人。王麻子质量最好。王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），是闻名海内外的中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。历史上，王麻子一直是中国刀剪业的代表，中华刀剪文化的象征，政府和社会各界高度重视。王麻子刀剪以钢质精良、刃口锋利、经久耐用而驰名中外。王菜刀采用木质材料，充分考虑到了经常切菜时的烦恼，从而增加了舒适度，这一点设计不仅把菜刀打造的非常美观，也大大增加了用户的体验，刀被设计得比较宽，那是因为下刀的时候会更加省力，刀口上方采用了磨砂设计，使人们在切肉的时候不会粘油，刀柄处也采用钉子，增加了牢固度，避免手柄晃动。产品于一九八零年荣获国家轻工产品最高质量奖银质奖，历届全国同行业质量评比第一，连续八届被全国四十六家商场及“消费时报”评为全国最受消费者欢迎的轻工产品，一九九零年获首届轻工博览会金奖，二零零二年被国家日用五金行业生产力促进中心评为“信得过”产品。
阳江十八子，不容易生锈，而且锋利。