怎么用面包机做海绵蛋糕?

怎么用面包机做海绵蛋糕?

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材料(6寸蛋糕用量):鸡蛋:3只(小的话4只)、糖45克、低筋面粉:60克、油:25ml步骤:1、将鸡蛋(全蛋)、糖全部加入无水无油的盆中。2、用电动打蛋器打发鸡蛋,大约15分钟左右。3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中,第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。千万不要画圈搅拌,而是要用刮刀从下往上翻拌,以免鸡蛋糊快速消泡。4、将25ml油加入蛋糕糊中,拌匀。5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具,将表面的气泡挑掉刮平。6、将面包机调制烘烤功能,放入模具,50分钟时间即可。

网友回答

海绵葡萄蛋糕材料3个鸡蛋,100G低粉,一小杯油,糖做法蛋清打发到棉花糖状,不收缩,过程中按自己需要加糖(我也不知道我加了多少)加搅拌了的蛋黄继续搅拌,然后加少许油(原帖中说很小一小杯,我就拿油瓶倒了一点儿)加低粉搅拌(这回有了,上次用ALL PURPOSE也可以,口感结实。这次依然没有过筛)最后加葡萄干搅拌。进预热到175摄氏度烤箱烤25分钟.出炉倒扣放凉.