aca面包机怎样调到发酵？
将已和好的含有发酵剂的面团，放入面包桶内，控制面板上选择单项“面团发酵”功能，按“开始”键，就执行发酵任务啦，到规定时间会鸣响提醒用户的。
面包的发酵一般受温度、面粉、酵母等因素的影响，面粉一般中高筋粉，水温28度左右适宜酵母生长，37度左右适宜酵母产气，面粉筋度低不宜保气，你用的安琪金装酵母是一种种耐高糖酵母菌，耐高糖的酵母特别适宜做含糖量8%以上的面制品，并对油脂、盐等原料的耐受性好，特别适合做含油含糖的面包，综合表现好，因此，只要在保质期内的酵母产品一般没有问题，关键是你原材料面粉、糖、油脂、奶粉等是否按照面包机说明投放的，如果都没问题，就要考虑面包机的问题了：1、面包机的搅拌是否严格按照程序，使面粉拌合过程中面筋充分形成2、面包机在打面和面阶段面团温控在27度左右，3、和好的面团面包机是否在37度左右让面团充分醒发。这几个阶段温控没问题，做出的面包就没什么问题的。能提供的帮组和知识就这些了，其他如有问题就得再请高人帮忙了，呵呵。顺便说一下市场上现在有一种百钻面包机预拌粉可直接用于面包机做面包，可在淘宝上找找商家。
制作过程中看看是不是有水雾在观察窗上，有的话一般就不是温度的问题，二次发酵是好的，估计面包机没问题，一般就是原材料比例和酵母的问题
个人认为，面包机的程序，挺坑爹的！用程序的话，时间到了，它不管你面发好没有，开烤!所以失败！各地的环境温度，湿度，都不一样，酵母的活性也不一样。建议先用发面团程序发面，面发好了再烤，如没发好，多发一会呗！再有面的干稀程度，也影响口感，个人喜欢稍稀一点，和完面能成型就行。烤出来的面包松软。只能上传一张照片，合在一起了，时间仓促，将就看吧。