锅上的黑焦可以用洗洁精清洗，实在清洗不掉可以用小苏打或者白醋清洗，一定要用热水，有助于清除上面的污渍，如果用冷水的话，不容易清洁上面的黑焦。
一般锅上的黑焦是由于长时间不清洁造成的，或者是煮东西的时间过长，导致把锅烧焦，然后就出现黑焦现象。大家每次用完锅，记得清洗一遍，以便下次使用。如果不清洗锅上面的黑焦，继续炒菜的时候，菜上也会沾染黑焦，不过黑焦对人体没有害处，不要过于担心。
锅烧黑了，千万不要用钢丝球清洗，虽然钢丝球的清洁效果比较好，但容易把锅刷坏，时间久了就会报废，不能继续使用了，如果是铝锅的话，会把上面那层保护物质搓掉，继续炒菜的话，对人体健康极为不利，最好的方法就是粗布来代替钢丝球。
发现锅上有黑焦点的时候，不宜采取强硬的措施，需要耐心清洗，先用热水泡一泡，然后放入白醋、苏打水，清洗完一边后，你会发现锅上的黑焦明显干净很多，如果仍旧有黑焦的话，可以再用洗洁精清洗一遍。