低筋面粉放了一年后是不能食用的。面粉的保质期在3~12个月，但由于季节和包装方式的不同，导致面粉的保质期延长或者缩短。而放置一年的面粉已经超出了自身的保质期，继续食用会对身体造成伤害。
在存放面粉的时候，如果是在气候较为潮湿的南方，最好储存在相对阴凉干燥的地方，以免过于湿润环境会缩短面粉的保质期；而如果是将面粉存放在北方较为干燥的环境中，只要不放在温度高的地方就可以了。
面粉在进行出售的时候，包装主要有两种，一种是零售包装，另一种是大包装。其中，零售包装也就是小包装家庭装面粉，这种小包装的面粉在生产的时候会添加防腐剂，并进行杀菌消毒，所使用的包装袋属于防潮防磨的袋子，使得这种面粉的保质期会相对较长，放置一年或者一年半都是可以食用的。
而大包装也是就俗称的业务装，一般是50KG和100KG的麻袋装，这种包装的面粉虽然也会添加防腐剂和干燥剂，但其包装防潮防磨损比较差，只适合面包店和餐厅使用，因此面粉的保质期会相对较短，最多只能存放1年。