生粉 可以使上浆挂糊炸的菜肴 更蓬松 淀粉效果没有生粉好 其他用法都一样 饭店一般用生粉多 家庭用淀粉多
在我们看菜谱学做菜的时候，有时候会看到生粉和淀粉这两个东西，那么什么是生粉，什么是淀粉，他们之间的区别是什么？很多人在照着菜谱做菜的时候都有这样的疑问。
生粉和淀粉有什么区别吗？？？ 超市有卖的吗？啊。。。。。。
1`生粉可以让淹过的菜味道不外流，并且使菜更容易熟！2`可以增加汤或菜更加黏糊！
生粉的作用有以下四方面：1，作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆，勾芡等。2，增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，。
淀粉与生粉的用途淀粉费用与生粉有什区别？
淀粉：淀粉是由植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子，块茎及根里。淀粉的品种。
淀粉是增加汤汁的多少浓稠的，生粉是用来做面食的。
生粉就是菜谱中的淀粉：在炒菜时加入李承炫水淀粉可以增加汁水的粘稠度，使汤汁的味道更多的黏附在食材上；做蛋花汤时，先加水淀粉，可以使蛋花更均匀的分布在汤内.做肉。
有谁有价格详细说明这2样李恒建东西的网站？还请指教！谢谢了~
面粉（小麦粉）是我国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。花样百。 生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于。
多少钱
食品中的生粉主要用途是什么 食品中的生粉主要用途是什么
如果大家在看菜谱的时候有所注意的话，你会发现生粉一般都是出现在港台菜谱中。它指的是用来上浆，勾芡的一种配料。香港人在做菜时使用的生粉一般是由玉米报价粉做成。
谁能告诉我，我有急用
生粉主要用于肉类原料加工时上浆，勾欠等 淀粉是吃的~所以不一样~