莲藕排骨汤做法 你值得一看的技巧

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莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。不知道大家喜不喜欢吃莲藕，小编是很喜欢吃啊，甜甜的、脆脆的，而且它的的药用价值很高，还可以做成藕粉，大家平时吃藕都是怎么做的呢？哪种做法更好吃呢？

工具/材料

食谱热量：350.2(大卡)

主料

莲藕
3节

排骨
1斤

辅料

干贝
4颗

盐
1小勺

操作方法

01

先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。

02

将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。

03

如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

04

最后加盐调味即成。如果用普通煲,就要加3倍水

好了，以上就是大致内容了，(END)