核桃仁通常是晒干后再炒的！如果用其它方法弄干，虽然也可以，但营养成份会流失，口感也会差很多！所以最好是放要太阳底晒干，其次也可以放在电烤箱里烘干，不过。
炒熟核桃： 1、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大。
2、生核桃仁用清水冲洗一下，放在陶瓷平盘上摊平，再放到微波炉里转一分钟，取出。
方法：1. 核桃仁准备好剥好。把核桃仁放入微波炉内加热两分钟，让其酥脆。2.平底锅放入适量白砂糖，然后加入小半碗的水。加热让锅中水沸腾起泡。3.待锅中水变少，。
锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程。
2. 购买核桃仁时要注意，以下几点。①应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色。
1.白芝麻开小火炒如何熟（忽略被我造的不像样的帅锅）2.剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩3.焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度怎样上下火烤12分。
到入色拉油，油温上来再放入适量白糖，小火翻炒即可。
家里有些生核桃，可是不知道怎么吃，怎么做才能让核桃如果除皮简单，而且很好。
琥珀核桃炒大玉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒琥珀核桃炒大玉的。
教您琥珀核桃炒大玉怎么做，怎么样如何做琥珀核桃炒大玉才好吃 1.大虾仁加盐、鸡精、淀。
食材 主料 核桃仁100g 辅料 盐 适量 步骤1.准备一盘核桃仁2.平底锅开怎么小火，倒入核桃仁3.铺平后慢慢的炒4.过程中不断的翻炒5.核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了。
和带壳的花生一样炒法，可以放在黄沙里，不停翻动，到炒熟为止，这样可以防止受热不均匀
用小石子或者是铁砂炒，把铁砂（石子）放到锅里，倒入少量食用油（花生油），将铁砂（石子）炒到烫手，把核桃放进去翻炒。大约20—30分钟就可以出锅！配料按自己。