虾酱的做法，详细点！！！
虾酱有好多种，最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小。
我很喜欢吃虾酱，今天买了5斤虾米，不知道放多少盐，谁知道集体的制作方。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
虾酱（侗族） 民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时，先将生虾与辣椒面拌合，捣碎，再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐，搅匀入坛，发酵后即可食用。食用时。
生产制作1.如果原料处理如何：原料以小型怎样虾类为主，常用的怎么样小白虾、眼子虾、蚝子怎么虾、糠虾。
虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的。
用料 鲜虾 盐 自制虾酱的做法 鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内，然后在容器口。
自制韩国虾酱： 虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛。
虾酱有好多种，最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小。
虾酱有好多种，最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小。
食材用料：虾酱适量鸡蛋[图]鸡蛋适量相克食物小葱[图]小葱适量相克食物菜谱做法：蒸虾酱的做法图解11.小葱择洗干净后切碎末。蒸虾酱的做法图解22.取干净小碗，磕入。
家庭做法の谢谢！
虾酱有好多种，最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小。