一、看看光泽和颜色：蜂蜜含有一些蛋白质，酶，矿物质和花粉等成分，所以它看起来不是很清楚，淡黄色或琥珀色， 以浅色首选。假蜂蜜用糖煮熟，或用糖浆模拟，颜色。
问下怎样辨别是不是蜂蜜， 是去蜂蜜专卖店买 ，还是买哪种牌子的蜂蜜好点。
去大的商场或者药店去买比如何较好些，而且大品牌相对较好；假劣的鉴别很重要，下面教你几招鉴别蜂蜜真假的方法：一看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄。
应该如何买蜂蜜？大家知道蜂蜜应该怎么样如何喝才能排毒治疗便密吗？
辨别真假蜂蜜 在一些食品批发市场，假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。目前蜂蜜主要制假手 段有4种：一是白糖加水和硫酸进行熬制；二是少用糖，怎样多用水，采取添。
想买蜂蜜，不知道哪种好？
如果判断蜂蜜的好坏其实网上有很多介绍，只是只靠那种介绍似乎越看越晕乎，不过还是多了解的好，到时候就会派上用场，我搜集了好怎么多，给你复 制过来看看吧，不过本。
我买了两斤散装蜂蜜，卖家倒的时候我发现瓶里面有大半瓶白白的泡沫，经放。
蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别： 色：真蜂蜜透光性如果强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。 香：真蜂蜜在采收后数。
真假蜂蜜辨别第一：看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。。
专家对记者说：“可通过视觉辨别：纯正蜂蜜表面应无大量气泡，流动性小，呈清油状，半透明，有光泽。如果蜂蜜发酵，表面会产生大量气泡，蜂蜜中掺入白糖其颜色会。
蜂蜜成份很复杂，除80%左右的为糖类，还有180余种成份，包括花粉、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶、激素和维生素等。 1.蜂蜜质量优劣的鉴别一观是观色泽。取少许蜂。
(1)优质蜂蜜 色浅，浓度高，口味纯正。取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透明度高。以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好。
对于新鲜的非结晶态蜂蜜可用筷子或棍挑起蜂蜜，常温下浓度较高的蜂蜜其下流蜜液呈现柔韧状，并可以拉成很细的蜜丝，而且丝头最终回弹有力，浓度较低的蜜液无法拉。