详细一点。。。具体怎样操作，谢谢。
正宗四川泡菜的做法：准备材料：方法步骤：一 ，所有青菜洗净西安，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。二， 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，。
主料小红尖椒1500克纯净水3000克方法/步骤泡菜首先买坛子，坛子在大型的菜市场有卖，要先试坛子的密封程度，让卖家给试，点燃一团纸放入，然后放水，看水是否有。
. 制作方法十分简单，介绍如下： 所需材料： 泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用），高粱白酒，花椒。
所需材料： 泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用），高粱白酒，花椒，辣椒，大料（就是八角茴香，也叫大。
主料白萝卜1个 嫩姜1块 小红辣椒几个 青辣椒1个 藕1块 豇豆1把 青菜价格2棵 卷心菜半个。 老姜几片 冰糖1块 香叶几片 桂皮1快 八角2个 花椒1小撮费用 四川泡菜的做法步骤1. 所有。
泡菜做法1.将密封罐用清水洗净，倒扣让罐里水多少钱分晾干。而且罐壁一定得干透的，若内里还残留生水，泡起菜来很容易变质。 2.将晾凉的白开水报价倒进罐中，再加盐搅拌化开。
简易版四川泡菜的做法步骤简易版四川泡菜的做法图解11. 把多少所有材料准备好简易版四川泡菜的做法图解22. 胡萝卜，莴笋，白萝卜全部切一厘米左右的颗粒状（比条形入味。
请泡菜师傅提供制作泡菜的步骤，其次一般食材需要准备什么？
〖原料〗 白酒，姜，盐，朝天椒，大料（八角），花椒（我用的是粉），沙糖，白萝卜。 〖操作〗 1，把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2，白萝卜洗干净后切块，。
材料：白萝卜250克，胡萝卜250克，黄瓜100克，朝天椒200克，生姜1块，大料适。 所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。 制作泡菜的食材和“跳水泡。
最好详细一点
我是四川人，告诉你很简单的。首先准备一个坛子，在准备些凉白开，先把坛子里装上水加上少许花椒少王兴宁许辣椒加上盐，放上麦芽糖，最好再放点白酒，然后放上自己喜欢。