家常炖鱼，最简单的做法就是“炝锅炖”，特点是少油、健康、不容易粘锅。具体做法：新鲜的鱼，处理清洗干净，沥净水；锅内放油，下葱段、姜片、蒜瓣爆香，放八角。
炖鱼的做法步骤 最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：1 1做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。最简单的方法做出最美味的炖。
食材明细 鲢鱼 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 花椒 适量 老抽 适量 盐 适量 醋 适量 郫县豆瓣酱 适量 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炖鱼的做法步骤 炖鱼。
【湖乡豆腐炖鱼】 原料： 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料 制作： 1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干； 2. 在鱼背上打上十字花刀； 。
食材明细 草鱼1200克 盐适量 花椒面适量 酱油适量 醋适量 白糖适量 白酒适量 花椒粒。
姜片适量 蒜粒适量 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 未知难度 香炖鱼块的做法步骤1 切。
材料： 小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法： 1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸。
1.先用油煎，等硬了再加汤炖，放入豆腐，酸菜， 这样口感就好些2.吃辣的加些麻辣的口味；会更加开胃3.无刺的小鱼可以剁成肉酱，调好味道，加一些蛋液，可以做成煎。
家常简单的炖鱼好吃的方法：1、把鲤鱼洗净，晾干。2、鲤鱼不要切得太小，否则烧的过程中容易散开3、鱼块用料酒，盐和黑胡椒腌制，加入生姜片。4、烧沸水，用水汌。
清炖鱼不仅省事，还很省油，有延如何年益寿的功效。如果想使汤更有怎么样营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香怎样菇和几颗红枣。吃完鱼怎么后，鱼汤还可以喝如果或用来煮面条等。 制作方法。
红烧鱼 材料 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐 做法1.将。
将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味 2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较。