最近弄到点冻着的鱿鱼..可是米烧过鱿鱼 特地来问问
水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼如果洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。 如果鱿。
我想吃炒的
1》怎么手撕鱿鱼 材料： 干鱿若干，配料：生抽、浙醋少量； 做法： 1、将干鱿洗净，泡浸30分钟--1小时（视晒干程度而定）； 2、把水烧开，倒进干鱿，翻动片刻即可。怎样 2》。
辣炒孜然鱿鱼 1.新鲜鱿鱼洗净，特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪，一定要一个一个的洗出来，虽然麻烦，但是最干净的做法. 2.将鱿鱼切成大小合适的片如何，放入热水中焯。
一豉味鱿鱼 新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。锅里放油，2,3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就怎么样可以捞出来了，。
鱿鱼干 鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。制作方法 1.原料选择：鱿鱼体表易发红。为保证成品质量，原料必须迅速处理，按鱼体大小要分类加工，并用海。
配什么菜好？
火爆鱿鱼卷的做法 原料鲜鱿鱼1条，青、红尖椒各1个，笋片10片，木耳5朵，葱花、姜末各适量。泡红椒少量，盐、味精、水淀粉各适量。做法1.鱿鱼去头尾和内脏，鱼身。
鱿鱼泡好后不能直接炒，具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起（俗话叫抄水），锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱。
除了雪菜炒鱿鱼之外的做法要求原料和调料是比较常见的，什么紫甘蓝啊，。
1.把鱿鱼收拾好，尤其是鱿鱼表面的那层薄皮，全撕下去，那样口感好，还有鱿鱼爪上的吸盘，全弄下去，中间身体和爪交汇的那部分扔了不要了~2.把收拾好的鱿鱼剪成3。
铁板鱿鱼 原料：鱿鱼，蒜蓉辣酱，青、红辣椒少许 做法：将鱿鱼改刀成自己喜欢的大小（也可以整个做），辣酱我用的是天津蒜蓉辣酱。 水烧开，倒入鱿鱼氽烫，捞出，。
1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，。