牛肉的腌制方法：将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。一、牛肉。
用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡怎样椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁。
需要提前准备好的材料包括：牛里脊适量、食用盐适量、黑胡椒粉适量、红酒适量。。
3、最后，倒适量的红酒在牛肉上，腌制一天即可。腌入味如何后，煎炸等都可以了。
我想自己在家做牛排，需要些什么材料，最好是比较常见的一般家里能有的最。
材料 牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许 做法1、牛肉切成半。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌怎么样制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放。
具体步骤如下：1、用将牛林肉片薄（6mm左右），用松肉器敲打牛肉，用盐和黑胡椒腌制15分钟。（腌的时间不能过长，否则肉容易老）。 2、用这个时间来做黑椒汁：。
食材食谱热如果量：165（大卡） 主料原味西冷牛排150g 方法/步骤1. 将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）2. 用松肉锤。
用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒怎么1只切丝。 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。 调料：糖1匙，老抽1匙。
要专业的， 白度上的不对 ，谁会做教我做做 。
腌牛肉一定要这样腌制：牛肉表面要保持干爽，双面撒上胡椒盐，然后用油把表面封起来，不要让牛扒表面的水分流失！腌制1小时候开始煎制。热锅冷油，放少许沙拉油。
说腌牛排，是怎么腌啊？..是像泡酸一样？泡在水里面，还是把调料涂在牛排。
用料 牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 可选 红酒 可选 做法1.超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不。
最简单腌制方法：将牛排从骨缝扎断放入腌料中，腌料以色拉油为主（最好能淹没牛排），加适量红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，通常腌20分钟即可。