低温，保鲜膜。不要脱水，叶子干了点也不怕，拿出食用的时候用水养一养。我买香菜就不买特别水灵的，因为它价格高，如果不当时吃就没用。
最好能长期保存，过冬也可以的，有那种办法吗？
一直是爱香菜的朋友在没香菜的季节的一大困惑，现讲几个小方法，可以让你开心一笑： （1）将香菜捆成小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎。
用冷冻保存香菜，可以保鲜两个月，而且鲜嫩的口味一点都不会变！具体方法如下：1，将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分。2，把控干的香菜分类。根据自己平时做。
你把买好的香菜摘好了，放在太阳底下晒两天.然后把它们像编辫子一样，编起来，挂在通风干燥的地方，吃的时候洗洗就可以了，可以保存很长时间，我每年都用这个办法。
我买的香菜放一天就坏掉了，想问一下怎么保存才会让它多新鲜几天
2.把新鲜香菜扎成小捆，包上一层纸，将根部插入塑料袋中，稍加捆 扎，将根部朝下，置于阴凉处，半月内仍新鲜如初。3.买的时候尽量买大棵的 ，回家后，先把小棵的报价挑。
多少现在香菜可贵了，价格想找个储存的办法，越多少钱简单越好，小批量储存，一费用次也就一。
妙在哪里？ 用冷冻保存香菜，可以保鲜两个月，而且鲜嫩的口味一点都不会变！ 妙招： 1，将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。 2，把控干。
存放香菜可参考以下方法：1，把新鲜香菜扎成小捆，包上一层纸，将根部插入塑料袋中，稍加捆。扎，将根部朝下，置于阴凉处，半月内仍新鲜如初。2，买的时候尽量买。
用水白菜的叶子包起来放到冰箱冷藏，没有冰箱放到阴凉处也可以。
香菜保鲜与储存方法 一，小包装冷藏。供小包装冷藏的香菜应适当迟播，且收获时要特别注意防止带霜或带露水作业，注意轻拿轻放。收获的香菜扎成0.5-1公斤的小捆，。
妙招： 1，将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。2，把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切。