家庭保藏大蒜就是密封低温避光，抑制大蒜呼吸，用塑料袋封闭，放在12~~20度房间或冷藏。商家储存大蒜是采用二氧化碳气体法。家庭没有必要买的很多。
买到刚采摘的连有植株的大蒜后，可以利用剩余植株将大蒜编扎 成辫，使蒜头一个挨着一个排列起来，这样处理的大蒜既节省空间， 又方便挂在避雨通风处储存，若不好。
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大蒜贮存的方法比较多，如挂藏，冷库贮藏，通风贮藏，窑藏等。 在家庭中比较简易实用的是挂藏和冰箱冷藏。大蒜最适宜的贮藏温度为0℃，相对湿度为70-75%。 挂藏。
发芽了，有什么好办法来存放的吗？
巧贮大蒜 买到家的大蒜一时吃不了，存放时极易生芽，这是很令人烦恼的事，怎么解决这一问题呢？办法很简单，只要将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严就可以了。因为。
大蒜（偏好冷） 裹上保鲜模放入冰箱，则可久存。大蒜含有粗纤维，钙质，磷质，铁质，盐碱酸，抗坏血素，核黄素，蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味。
大蒜保存方法
挂藏法。如果你想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，。
保存后又如何使其恢复水分？
将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸。
说清楚些，大蒜的储存方法 我说的时储存，不是开花..
大蒜的储存方法主要有以下几种 贮报价藏方法 挂藏法：大蒜晾干后，经挑选，剔除价格机械伤，腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子。夏秋之间多少放在临时晾棚，冷房或通风贮藏库内，冬。
用多少钱网状袋子装好，吊在通风处，也可把皮剥去，一瓣瓣地放入费用广口瓶内，用沙拉油浸泡，放在阴凉处。这样，既不长芽又可长报价期保存。另外，对于过剩的大蒜，也可用酱油。
办法很简单，只要将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也阻隔了水分的进。