材料 面粉（米饭的小碗两平碗） 做法 主要就是和面的过程1，找个大一点儿盆，将面粉倒入，在面粉堆儿正中央，像火山爆发口的位置少滴点儿水，并用筷子保持一个方。
要想和面有劲道，有三个窍门供你参考。 1，和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25:9 2，面里要加点食盐 3，和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，不劲道。。
食材：面粉，冷水 制作步骤：1，将面粉装在一个大一点盆里，左手慢慢的往盆里加。 状态，即面光，手光，盆光，切记，手擀面需要将面和的稍硬一点，和太软了不好切。
答：1.面粉加盐，鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟2.压面机用专用的固定架子固定。 让面片通过滚轴，你就可以得到想要的面条了13.粗，细可以自由调节
可以参考下面步骤 面粉250克，鸡蛋一个，清水110克，盐小半勺。1，250克面粉里加入一个鸡蛋。2，110克清水里加入少半勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不。
面粉，盐，水。（面水比例约：10:4.5）1.将面粉，水调制成水调面团，饧30分钟左。 将擀好的面片用刀切成细条状的面条，即好。注：和面的水最好稍加些盐，煮面条的。
食材明细高筋面粉250g鸡蛋半个水适量价格咸甜口味其他工艺半小时耗时简单难度手擀面的做法步骤1将鸡蛋调匀，和面，水混合多少钱在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好后，。
和面可以加盐水也可以不加，和面多少的时候，水要一点点的加，面的硬度自己掌握，最好和硬一点，这样擀出来的面既光滑又劲道，费用下到锅里还不容易烂，煮面的时间要看面。
手擀面做法步骤一：和面 做法：一斤面粉里加报价入一个打散的鸡蛋，1.5克盐. 窍门：平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中，要徐徐。
要想让手擀面变得更劲道，可以从以下几个方面入手： 1，在和面的时候，面粉和水的比例一定要是25:9。 2，和面的时候别忘记向里面加一点盐。 3，和面完毕之后不要。